Imagem ilustrativa retirada do google imagensSemana passada em consulta ao endocrinologista, soube que tenho intolerância à lactose, por meio de uma interpretação de um exame pedido por ele, chamado teste de tolerância à lactose.
O exame trata-se de ficar em jejum pelo menos 8 horas. Seu sangue é recolhido em jejum. Depois você toda uma quantidade concetrada de lactose e a partir de então, seu sangue é recolhido de 30 em 30 minutos para que seja avaliado o nível de absorção. Em jejum, meu resultado estava dentro do valor de referência, contudo, após ingerir a lactose, meu organismo não absorveu quase nada. Com isso, constatou-se que sou intolerante à lactose. Ainda bem que foi descoberto a tempo, pois com o passar dos anos, uma série de doenças poderiam aparecer, como: problemas cardíacos, cegueira, diabetes, os rins parariam de funcionar etc.
- O que é intolerância à lactose?
R= A pessoa não produz uma enzima chamada lactase, ou essa enzima não funciona direito ou mesmo não funciona. Ela é responsável para quebra da lactose em galactose e glucose. As pessoas que apresentam essa doença, esses carboidrados são conduzidos pelo organismo para o intestino, sendo fermentado por bactérias.
- Quais o sintomas?
R= gases, inchaço abdominal, náuseas, tontura, desconforto, indigestão e mesmo, diarréia ácida, cerca de 30 a duas horas após a ingestão de alimentos que contêm lactose. Mas há casos, em que a pessoa é intolerante, mas não apresenta os sintomas.
- Problemas que podem ocorrer além dos sintomas:
R= Déficit de vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais, além da baixa na imunidade e o aparecimento de infecções.
- Tem cura?
R= Não! Deve-se evitar a ingestão demasiada de alimentos que contenham leite e derivados. Entretanto, os alimentos reagem de forma diferente no organismo. Com o tempo a pessoa vai se adaptando e conhecendo os alimentos que mais causam intolerência. Existe a lactase em cápsulas e líquidos, que podem ajudar a evitar os sintomas ou, pelo menos, minimizar, visto que, o objetivo dessas cápsulas é substituir a enzima, que certamento não é produzida pelo organismo da pessoa que apresenta intolerância à lactose.
Eu ganhei um vidro com essas cápsulas, contudo, ainda não usei. Assim que eu usar, descrevo a experiência.
- Quais alimentos devem ser evitados?
R= leite, sorvete, achocolatado com leite, manteiga, a maioria dos bolos, pudim, bolachas com leite etc.
- Quais alimentos devem ser ingeridos para subrir o cálcio?
R= espinafre, atum, salmão, sardinha, couve, amêndoa, brócolis, feijão-branco, tofu, alimentos de soja etc.
- Como se diagnostica a intolerância à lactose?
R= Pelo exame conhecido como teste de tolerância à lactose (o que fiz), também, segundo a dra. Dina Kaufman, pode-se medir o pH fecal, fazer o teste oral de tolerância à lactose para medir a quantidade de hidrogênio expirado e pesquisar substâncias nas fezes. Isto porque a lactose não digerida é fermentada pelas bactérias do cólon. Elas produzem ácidos que baixam o pH que podem ser detectados nas fezes.
- Curiosidade: a concetração de lactase costuma ser alta ao nascer e diminui com o passar dos anos.
Fontes utilizadas:
Equipe Escola Brasil
Texto Mariana Araguaia - graduada em Biologia
Dra. Dina Kaufman
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